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                公司新聞

                食堂必須做到◢以下幾點才算合格放心的食堂

                時間:2020-06-05 來源:蘇州明月軒餐飲管理有限公风吹花落絮司

                 食堂衛◥生需要註意哪些方面?作為◥飯菜的生產地,快餐配送食堂的衛生是非常重要的,如果食堂不能保證衛生,就沒辦法保證飯菜的衛生。食堂必須做到以下幾點才算合格放心的食堂


                第一:無蟲無鼠無蟑螂無蒼蠅等各種小動物


                我們去ξ外面吃飯,最♂擔心的就是衛生問題,試想我們在吃飯的時候,廚房跑出來一只老鼠或者蟑螂『,或者看見菜裏面有一只↘蒼蠅等小蟲子,裏面會失去胃口,甚至反胃,嚴重的會「嘔吐等情況出現。

                 

                第二:廚房工作人員一定要嚴格規範接踵而来,自身趕緊整●潔


                廚師在燒菜的時候以及其他員工在幹活的時∞候,一定要戴☆上帽子,防止頭發或风流de小猪者頭皮屑掉落碗裏、鍋裏;同時※佩戴口罩,防止在卐燒菜的時候因為說話口水濺到菜裏;勤洗手,上過廁所以後一定要洗手,這樣才能保證食物的幹凈Ψ 健康。

                 

                第三:竈具、鍋具、墻壁等保持幹凈,每天檢查衛生

                直接和食物接觸的时候各種鍋碗瓢盆等必須ζ 保持幹凈整潔,用過的鍋碗瓢盆在第二天使用之前必須經過高溫【消毒,清洗三遍以只想赶快回到家看看有没有情况上。

                 

                第四:及時清理廚房随风vip裏面的各種垃圾

                及時清理廚房裏面的各種垃圾,比如:清理出來的蔬菜垃圾,剩菜剩飯,油漬等,做到每天下班之前清理完畢,一來可以斷絕老鼠蟑螂等動物的食物來源,二來保證了食堂廚房的衛生。

                 


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