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                公司新聞

                食堂必須做到以下幾點才算合格竟然忘记了本来放心的食堂

                時間:2020-06-05 來源:江蘇明月軒食品☉科技有限公司

                 食堂衛生需要註意哪些№方面?作為飯菜↓的生產地,快餐配送食堂的衛╱生是非常重要的,如果』食堂不能保證衛生,就沒辦觉得在提高自身实力法保證飯菜的衛生。食堂必須做到以下幾點才算合格放心的食堂


                第一:無蟲無鼠無蟑螂無蒼蠅等各▽種小動物


                我們去外面吃飯,最擔心的就没一丝动作都比平常是衛生問題,試想我們▲在吃飯的時候,廚▂房跑出來一只老鼠或者蟑螂,或者看見菜裏面有一只蒼蠅等小蟲々子,裏面會失去胃口,甚至反胃,嚴重的會嘔吐等情況出現。

                 

                第二:廚房工作人員一定要嚴格規範,自身趕緊整潔


                廚師在燒︼菜的時候以及其他員工在幹活√的時候,一定要戴上帽◢子,防止頭發或者頭皮屑掉落碗裏、鍋裏;同時佩戴口ξ罩,防止在燒菜的時候因為說話口水濺到菜裏;勤洗手,上過廁所以後一定要洗手,這樣才Ψ能保證食物的幹凈健康。

                 

                第三:竈具、鍋具、墻壁等保持幹凈,每天檢查衛∑生

                直接和食物接觸的各種鍋碗瓢盆等必須保持幹凈◣整潔,用過的鍋碗瓢↑盆在第二天使用之前必須要说这么大經過高溫消毒,清∞洗三遍以上。

                 

                第四:及』時清理廚房裏面的各種垃圾

                及時清理廚房裏面的各種垃圾☆,比如:清理出來的蔬※菜垃圾,剩菜剩飯,油漬等,做到每天下班之前清理完畢,一來可以斷絕老鼠蟑螂等動物的食物來源,二人來保證了食堂廚房的衛生。

                 


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